Fondant pentru glazurat Yam Cacao - 1kg

Fondant gata de utilizat cu textura plastica si uscare rapida,culoare maro-cacao.Fondant pentru glazurare,cu finisaj neted si maleabilitate perfecta pentru decoruri si acoperiri.

Pentru a utiliza produsul ca glazura,trebuie incalzit 45-50 C si apoi adaugat maximum 7% apa.In functie de cantitatea de apa adaugata,produsul va fi gros,subtire.Puteti adauga cacao(pentru a obtine glazura pentru amandine)

Utilizarea produsului pentru a face crema de unt:100/200gr fondant cacao-200gr de unt sau margarina la temperatura camerei.Puteti adauga arome .

Avantaje:

• Gata de utilizat;
• Ofera un finisaj stralucitor;
• Destinat produselor de cofetarie;

Ingrediente:zahar,apa,sirop de glucoza,1.6% cacao alcalinizata cu continut redus de grasime(10-12%),colorant:caramel cu sulfit de amoniu,sorbitol,corector de aciditate:acid citric

Mod de dozare:In functie de cerintele tehnologice.

A se depozita intr-un loc uscat si racoros.